Котлеты из минтая на пару в мультиварке — как приготовить

Как приготовить очень вкусные котлеты из рыбы минтай на пару при помощи мультиварки. Пошаговый рецепт с фото по приготовлению рыбных котлеток из минтая — советы и рекомендации от шеф-повара.

Здоровый образ жизни и полезные блюда становятся всё более популярными. Невозможно представить рациона без рыбы, но, к сожалению, ценники в супермаркетах «кусаются». Глядя на лосося или сибаса, хозяйка меняет планы. Но не надо сбрасывать со счетов такую рыбу, как минтай. Несмотря на невысокую стоимость, он считается кладезем белка и йода, которые очень полезны для организма человека.


Этот вид рыбы отличается нежным мясом и отсутствием ярко выраженного запаха. Котлеты из филе минтая в мультиварке на пару — одно из самых вкусных и диетических блюд, которое может приготовить каждая хозяйка.

Это интересно: регулярно употребляя минтай, можно с легкостью избавиться от ломкости ногтей, проблем с волосами и кожей. А компоненты, входящие в состав икры и печени, способствуют образованию коллагеновых волокон, что является незаменимым при уходе за зрелой кожей.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 161.5 ккал;
  • белки – 24 г;
  • жиры – 2 г;
  • углеводы – 11.9 г.

Ингредиенты

  • филе минтая – 600 г;
  • овсяные хлопья быстрого приготовления «Геркулес» – 75 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • молоко – 0.5 л;
  • сливки 10% – 50 мл;
  • соль – по вкусу;
  • смесь «Прованские травы» – по вкусу;
  • перец черный молотый – 1 щепотка.

Пошаговое приготовление

  1. Перед тем как начать делать котлеты из минтая на пару в мультиварке, необходимо разморозить рыбу. Размораживать филе нужно при комнатной температуре, не погружая его в воду, которая может испортить вкус мяса, котлеты будет сложно формировать.
  2. Когда рыба разморозилась, тщательно очищаем ее от внутренностей и черной пленки. Отрезаем плавники. Снимаем кожу, для чего понадобится острый нож. Разделываем минтай на филе. Освобождаем от костей. Их в этом виде рыбы немного. Весь процесс разделывания займет не более 5-7 минут.Отделяем мякоть
  3. Замачиваем филе в 500 мл молока. А тем временем очищаем 1 луковицу и 1 морковь, моем их и натираем на мелкой терке.
  4. Минтай пропускаем через мясорубку 2 раза, тогда фарш будет нежнее. Добавляем яйца, охлажденные сливки, натёртые лук и морковь, специи. Очень тщательно перемешиваем.Перекручиваем смесь
  5. Всыпаем хлопья. «Геркулес» сделает котлетки нежными и заменит хлеб в рецепте. Они должны быть обязательно быстрого приготовления. Перемешиваем. Даем фаршу отдохнуть в холодильнике, замотав пищевой пленкой емкость.
  6. Формируем котлеты. Можно для этого использовать столовую ложку.
  7. В чашу мультиварки наливаем воду, устанавливаем решетку, предусмотренную режимом «Пар». Готовим 20-30 минут.Устанавливаем чашу

Филе минтая можно заменить любым видом нежирной рыбы, а овсяные хлопья двумя ложками манной крупы. В магазине можно купить уже готовый фарш.

Совет: обязательно вымачиваем филе в молоке, это уберет неприятный запах и размягчит мясо. Более нежным фарш сделает добавление жирных сливок, но надо учитывать, что калорийность на выходе повысится. Не оставляйте кожу на филе, она придаст горечь.

Котлеты из минтая на пару — блюдо из нашего детства. Появление современной техники облегчило жизнь хозяйкам. Нам больше не нужно использовать много посуды, ставить дуршлаг над паром, регулировать огонь и засекать время. Мультиварка сможет приготовить все сама, а блюдо получатся не менее полезным. Также можно воспользоваться пароваркой, но котлетки из минтая на пару в мультиварке получаются более сочными и нежными.


К рыбному блюду идеально подойдет соус на основе сметаны или томатов, также их можно кушать с горчицей. Гарниром может служить картофельное пюре, салат из свежих овощей или они же, но приготовленные на пару, особенно брокколи и морковка. Будьте красивыми и здоровыми!

Оцените статью!
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector