Как сделать рыбные котлетки из консервы с картофелем: пошаговый рецепт с фотографиями. Советы и рекомендации от профессионалов: как сделать рыбные котлеты из консервов сочными и вкусными? Приготовление котлет из рыбных консервов с картофелем и рисом.

Все любят время от времени побаловать себя и близких классическими рыбными котлетками. Ведь, как известно, они не только очень аппетитные, но и чрезвычайно полезные. Однако не всегда под рукой можно найти свежую или замороженную рыбу, да и цены на неё иногда «кусаются». В таком случае на помощь кулинарам приходят консервы, из которых тоже можно получить аппетитный деликатес.

Основной особенностью таких биточков является простота и удобство приготовления, а также их бюджетность и доступность каждому, в отличие от свежей рыбы или фарша. Помимо этого, консервы хранятся достаточно долго. Их не нужно тщательно обрабатывать — лишь слить всё лишнее, и размять вилкой содержимое банки. Консервы можете взять любые — сайра, сардина, тунец и т.д Для пикантного вкуса можно добавить в фарш картофель или приготовить котлеты с рисом и картошкой. При умелом обращении на выходе вы получите идеальное блюдо, которое вызовет уйму восторгов и положительных комментариев.

Котлеты из рыбных консервов

Готовить котлеты из рыбных консервов, рецепты которых представлены в данном подразделе — одно удовольствие! Всё получается легко и просто даже у малоопытных хозяюшек. Главное условие — неукоснительно соблюдать все рекомендации.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • белки – 11.5 г;
  • жиры – 11 г;
  • углеводы – 23.9 г;
  • калорийность – 240.9 ккал.

Ингредиенты

  • консервы рыбные в масле – 250 г;
  • рис отварной – 350 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • укроп – 20 г;
  • соль поваренная пищевая – по вкусу;
  • смесь перцев свежемолотая – по вкусу;
  • масло оливковое рафинированное – 50 мл.

Пошаговое приготовление

  1. С двух средних луковиц снимите шелуху, ополосните их под проточной струёй и покрошите небольшими кубиками. Спассеруйте овощ, сдобрив его солью и перцем, до золотистости, и отправьте в крупную миску.
  2. С рыбных консервов слейте масло, помните мясо вилкой и переложите в ёмкость к луку.
  3. Рис промойте, отварите до готовности. Дайте остыть.
  4. Добавьте к смеси рыбы с луком несколько куриных яиц, мелкорубленый укроп, рис, приправьте всё специями по своему вкусу и старательно перемешайте.
  5. Из полученной однородной массы влажными руками слепите небольшие овальные котлеты и обжарьте их по две минутки с каждой стороны на разогретом оливковом масле.
  6. Румяные биточки переложите в огнеупорную ёмкость внахлёст и допеките в духовке на протяжении 15-20 минут при 180°C.

Совет: чтобы сделать домашние котлеты из консервированной рыбы более вкусными и интересными, перед тем как поставить их в духовой шкаф — посыпьте сверху натёртым твёрдым сыром.

Горячие котлеты из рыбы сразу же подавайте на стол вместе с картофельным пюре или любым другим гарниром. Чтобы блюдо выглядело более празднично и презентабельно, полейте его сверху томатной подливкой и украсьте дольками лимона и веточками свежей зелени. Приятного аппетита!