Гороховые котлеты в духовке: готовим по рецепту с фото

Как приготовить в духовке котлеты из гороха. Используем пошаговый рецепт с фото, чтобы сделать вкусные постные котлетки в домашних условиях. Список нужных ингредиентов для приготовления еды. Сколько потребуется времени.

Гороховые котлеты в духовке — не только диетическое, но и полезное блюдо. Для его приготовления не требуется много растительного масла, которое негативно влияет на работу всех систем нашего организма и способствует набору лишнего веса. Горох, как и другие виды бобовых, богат белком, причем в таком количестве, что может составить достойную конкуренцию даже мясным продуктам.


Гороховые котлеты в духовке заслуживают внимания, рецепт с фото поможет приготовить блюдо с первой попытки. Не обладаете набором особых кулинарных навыков — не беда. Немного желания, и у вас обязательно все получится.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность — 260,4 ккал;
  • белки — 8,8 г;
  • жиры — 13,6 г;
  • углеводы — 25,7 г.

Ингредиенты

  • горох — 350 г
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • растительное масло — 6 ст. л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • зелень укропа — 3 ветки
  • мука — 4 ст. л.
  • кумин — 1.5 ч. л.
  • майоран — 2 ч. л.
  • сода кальцинированная — 1 ч. л.
  • томатная паста — 8 ст. л.
  • соль поваренная пищевая — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. К стряпанью гороховых котлет приступают за несколько часов до застолья, но лучше подготовиться за ночь. Замочите сухой горошек в проточной воде, чтобы он успел размякнуть, насытиться влагой и в процессе приготовления блюда быстрее разварился в кашу. Тогда ваши котлетки получатся мягкими и сочными.
  2. Далее необходимо слить воду, в которой замачивался горох, и засыпать содержимое в чашу блендера. Также отправьте туда репчатый лук, чеснок и зелень. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, соду и муку, предварительно просеяв через сито.
  3. Смешайте все ингредиенты. У вас должно получиться тесто. Дайте ему настояться в холодильнике около часа. Если консистенция жидкая, то просто добавьте побольше муки.Смешать все ингридиенты
  4. А пока подготовьте форму для запекания. Постелите на дно пергаментную бумагу, смажьте ее растительным маслом, чтобы ваши котлетки не подгорели в процессе запекания.
  5. Сформируйте шарики из готового теста, аккуратно разложите, оставляя между ними небольшое расстояние, и отправьте в духовой шкаф, предварительно разогрев до 200<span class=»ILfuVd»>°С</span>. Сначала дайте им подрумяниться с одной стороны, а через 10 минут переверните на другую. Таким образом, котлеты из гороха в электрической духовке лучше пропекутся и приобретут ровный золотистый оттенок.
  6. Теперь можно заняться приготовлением специального соуса, который придаст блюду более пикантный и насыщенный вкус.
  7. Натрите морковь на терке, а лук и чеснок порубите мелким кубиком.Измельчить мелко лук
  8. Раскалите на сковороде растительное масло. На медленном огне обжарьте лук и чеснок до прозрачного оттенка, затем соедините с морковью. Продолжайте готовить, пока продукты не станут мягкими.
  9. Добавьте к овощам томатную пасту, перец и соль по вкусу. Продолжайте тушить 3-4 минуты, затем залейте немного воды и доведите получившийся соус до кипения.
  10. Переложите массу в блендер и перебейте, чтобы добиться однородной консистенции без комочков.
    Подавайте постные гороховые котлетки горячими с томатной подливой, украсив сверху веточкой зелени.

Совет: если у вас не оказалось под рукой блендера, то вполне можно обойтись и без техники. Опустите горох в кипящую подсоленную воду и варите до полной готовности. Он постепенно размякнет и превратится в густую гороховую массу. Также можно поэкспериментировать с главным ингредиентом, заменив его на чечевицу или нут.

Теперь вы знаете все о том, как приготовить котлеты из гороха. Блюда из бобовых по традиции подаются со свежими овощами, различными пряными соусами, лавашом или лепешками. Желаем вдохновения на пути к созданию новых кулинарных шедевров. Не бойтесь экспериментов, приятного вам аппетита!

Оцените статью!
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Котлетки.онлайн
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector