Котлеты получаются вкусные, пышные, пикантного вкуса. Вкусными остаются как горячие, так и охлажденные.
Для приготовления котлет вам понадобится:
- Качественная охлажденная курица — 300 гр.
- Лук репка — 1 шт.Яйцо — 1 шт.
- Майонез (жирный) — 1 ст. ложка.
- Батон 2 — 4 кусочка.
- Вода для смачивания хлеба.
- Соль с перцем.
- Масло подсолнечное.
Если нужно отыскать качественное куриное мясо, то подойдет сайт https://petruhastore.ru/.
Особенности приготовления
Лук очистить и нарезать кубиками. Выложить в кухонный комбайн, подготовленный для фарша.
Грудку нарезать на небольшие кусочки выложить в комбайн. Поперчить, посолить. Вбить яйцо, добавить майонез. Замочить белый хлеб в глубокой тарелке. Затем хорошо отжать каждый кусочек, добавить к фаршу и хорошо перемолоть. Выключить комбайн, выложить готовый фарш в глубокую тарелку и несколько раз отбить. Майонез придаст пикантный приятный вкус мясу. Отбивание фарша не дает котлетам при жарке разваливаться. Фарш можно приготовить в мясорубке, но тогда нужно тщательно вымешать фарш, а затем отбить.
Готовим сковороду для жарки котлет наливаем в нее немного подсолнечного масла и ставим на плиту. Огонь убавляем больше чем на половину, а в это время формируем котлеты. Предварительно ладони рук макаем в глубокую тарелку с водой. Сформированные котлеты быстро выкладываем на сковороду. Крышкой накрывать не надо, а слегка обжарив, котлеты с двух сторон выкладываем на небольшую форму для запекания друг за другом на ребро.
Ставим в духовку для запекания, предварительно прогрев духовку до 180 градусов на 30 минут. Если вы готовите в аэродуховке на 12 минут. Готовые котлеты выкладываем на большую плоскую тарелку или блюдо и даем немного остыть.
Котлеты получаются румяные, аппетитные на вид и очень вкусные. Приятного вам аппетита!
