Как известно, манная каша — это довольно полезное и вкусное блюдо. Однако не все маленькие капризули её любят, и большинству мам не понаслышке знакомы утренние войны за каждую съеденную ложечку. Отличным вариантом для таких юных гурманов будут изумительно аппетитные манные биточки. Их можно сделать как солёными в виде основного блюда, так и сладкими в качестве десерта.
Готовьте котлеты с манной крупой по подробным рецептам с фото, представленным в статье ниже, и радуйте свою семью новыми интересными блюдами!
Самые простые и вкусные манные котлеты — рецепт приготовления
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Энергетическая ценность
- белки – 8.3 г;
- жиры – 11.9 г;
- углеводы – 25.7 г;
- калорийность – 242.1 ккал.
Ингредиенты
- крупа манная – 200 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- лук репчатый – 150 г;
- соль поваренная пищевая – 20 г;
- перец чёрный молотый – по вкусу;
- масло оливковое рафинированное – 50 мл.
Пошаговое приготовление
- Несколько средних репчатых луковиц освободите от шелухи, сполосните их под напором прохладной воды, слегка обсушите бумажными полотенцами и покрошите мелким кубиком. Переложите измельчённый овощ в общую миску.
- В ёмкость с луком введите необходимое количество манки, вбейте четыре крупных куриных яйца, всыпьте соль и молотый перец и хорошенечко перемешайте получившуюся смесь. Дайте ей настояться минут 10-15.
- Спустя указанное время с помощью столовой ложки выложите массу на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарьте котлеты с добавлением манки до золотистой корочки с двух сторон под крышкой.
Сладкие котлеты с манкой — рецепт постный без яиц
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- белки – 3.5 г;
- жиры – 5.9 г;
- углеводы – 33.3 г;
- калорийность – 200.4 ккал.
Ингредиенты
- крупа манная – 200 г;
- миндальное молоко – 250 мл;
- вода питьевая – 375 мл;
- сахарный песок – 100 г;
- соль поваренная пищевая – по вкусу;
- мука пшеничная высшего сорта – 100 г;
- масло растительное рафинированное – 50 мл.
Пошаговое приготовление
- В крупный антипригарный сотейник влейте смесь из 250 мл миндального молока и 125 мл чистой фильтрованной воды, всыпьте туда же сахарный песок и соль. Отправьте раствор на конфорку с тихим пламенем.
- Параллельно в небольшой пиале залейте 200 г манки оставшейся жидкостью.
- Как только растительное молоко с водой начнет закипать, быстро выложите в ковшик замоченную крупу и, постоянно помешивая, доведите смесь до бурления. Проварите кашу ещё 1-2 минутки, после чего снимите с огня и дайте ей остыть.
- Из полученной заготовки влажными руками слепите небольшие одинаковые котлетки овальной или круглой формы и аккуратно обваляйте их в панировке из пшеничной муки.
- Обжарьте биточки на раскалённом масле с обеих сторон до появления равномерной румяной корочки.
Совет: если хотите сделать котлетки из манной каши не столь калорийными и исключить из рецепта жарку в масле, вы вполне можете приготовить их в духовке — от этого они не станут менее вкусными.
Благодаря разнообразию интерпретаций такие биточки можно готовить как на завтрак, так и на обед или ужин. А чтобы добавить блюду интересных нюансов, подавайте солёные манные котлетки с жирной сметаной или томатным соусом, а сладкие — с густым ягодным киселём. Надеемся, предложенные нами рецепты вы обязательно возьмёте на вооружение. Приятного аппетита!
