Куриные котлеты с манкой: рецепт с фотографиями

Котлеты из курицы с манкой в домашних условиях. Готовим котлеты из куриного филе и манной крупы по готовому рецепту. Следуем пошаговой инструкции с фотографиями.

Во все времена курица считалась диетическим мясом. Из нее получаются очень вкусные, мягкие котлетки, которыми любят лакомиться дети. К тому же грудки — доступный и бюджетный вариант. Но как приготовить куриные котлеты с манкой? Следуйте предлагаемому нами рецепту, и такое блюдо, без сомнений, попадет в десятку ваших самых любимых. Потому что при добавлении этой крупы биточки действительно приобретают изумительную пышность.

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

  • калорийность – 142.9 ккал;
  • белки – 18.3 г;
  • жиры – 4.4 г;
  • углеводы – 7.6 г.

Ингредиенты

  • куриные грудки – 1 кг;
  • сливочное масло – 50 г;
  • манная крупа – 4 ст.л. (с верхом);
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • панировочные сухари – 2 ст.л.;
  • специи, соль – по вкусу.

Совет: добавьте в фарш рыбное филе, тогда вы обязательно получите сочные, мягкие, нежные внутри котлетки. А специфический вкус дополнительного продукта совсем не будет чувствоваться.

Пошаговое приготовление

  1. В этом рецепте предусмотрены грудки, но можно взять любые мягкие части курицы, главное, чтобы они были без жилок, лишнего жира. Промываем, режем на кусочки, перекручиваем через мясорубку.Филе на мясорубке
  2. Лук, чеснок чистим, разрезаем на дольки, также перемалываем с помощью кухонной техники.
  3. Добавляем в фарш взбитое яйцо, манку, сухари, сливочное масло (сметану, майонез), соль, черный молотый перец. Хорошо перемешиваем. Оставляем настояться для набухания крупы примерно на полчаса. Можно добавить любые специи, а также рубленую зелень.
  4. Из котлетной массы формируем одинаковые (по 100 г) шарики. Складываем в посуду с высокими краями, предварительно смазанную сливочным маслом или маргарином.
  5. Придаем тепловой обработке. Нагреваем духовку до 180-200 градусов. Отправляем запекаться на 20-30 минут.

Совет: по желанию вы можете их пожарить на сковороде до золотистой корочки, обваляв в панировке, либо потушить, залив наполовину соусом, бульоном или водой. Альтернативой также будет готовка на пару. В любом случае ваши котлетки получатся пышными и вкусными.

Нет ничего лучше вида домашних горячих биточков, от которых поднимается пар, украшенных зеленью, веточкой розмарина, зеленым маринованным горошком или помидорами черри. В осенний сезон на гарнир рекомендуем не забывать про овощное рагу из баклажанов, цветной капусты, морковки и фасоли. Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.