Морковные котлеты — классический рецепт: как делаются вкусные биточки

Рецепт классических морковных котлет в домашних условиях. Используем готовую инструкцию с фотографиями, чтобы приготовить без ошибок. Собираем все необходимые ингредиенты.

Овощные котлеты — отличная альтернатива мясному блюду. Они богаты полезными веществами и витаминами, а также отлично помогают справиться с чувством голода. Не стоит переживать о прибавленных после еды лишних килограммах, что очень важно для дам, следящих за собственными формами.

Морковные котлеты — рецепт классический

Из совершенно простых продуктов получается вкусное и питательное блюдо. Подобная технология применялась еще во времена Советского Союза, а само кушанье пользовалось довольно большим спросом.

Употреблять такие биточки можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве яства для перекусов. Подобные котлеты многие диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион хотя бы раз в день. Это поможет утолить голод без вреда для фигуры.

Количество порций: 5

Время приготовления: 25 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 178.2 ккал;
  • белки – 4.9 г;
  • жиры – 9.4 г;
  • углеводы – 18.7 г.

Ингредиенты

  • морковь свежая – 500-600 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 90 г;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец – 1 щепоть;
  • масло рафинированное – 45 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Очистите овощи, промойте и измельчите с помощью мясорубки. Добавьте в полученную массу яйцо, посолите и приправьте.Смешиваем ингредиенты
  2. Сформируйте из овощного фарша морковные котлетки, каждую из которых тщательно обваляйте в панировочной крошке.Обваливаем в сухарях
  3. Разогрейте на сковороде с толстым дном масло, выложите биточки. Обжаривайте пока котлеты не приобретут золотистую корочку.Обжариваем с двух сторон

Совет: морковь вполне можно натереть на терке, однако предпочтение стоит отдать мясорубке с мелкими отверстиями. В противном случае овощ может не прожариться.

Рецепт с курицей

Невероятно вкусные и яркие котлетки из морковки, кушать которые одно удовольствие. Более того, сделать их предлагается в духовке, что не только значительно сокращает время пребывания на кухне, но и позволяет снизить концентрацию масла в блюде.


Количество порций: 9

Время приготовления: 35 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 143.8 ккал;
  • белки – 16 г;
  • жиры – 2.3 г;
  • углеводы – 14.8 г.

Ингредиенты

  • куриное филе – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • хлеб (белый) – 100 г;
  • морковь свежая – 500 г;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. В первую очередь необходимо приготовить фарш. Для этого следует предварительно очистить овощи и пропустить их вместе с куриным филе через мясорубку. При желании также можно использовать красное мясо от бедер птицы, заранее отделив его от кости.Перемешиваем фарш
  2. Теперь залейте белый хлеб теплым молоком, после отожмите и добавьте размягченную булку в общую массу. Введите яйца, специи. Перемешайте. Осталось сформировать аккуратные небольшие биточки, обвалять в муке (при желании можно заменить панировочными сухарями) и расположить их на противне. Предварительно поверхность рекомендуется простелить листом пергамента и смазать сливочным маслом. Средняя продолжительность выпекания — 15 минут при температурном режиме в 200 градусов. По прошествии указанного времени следует оставить морковные котлеты еще на четверть часа, но уже при выключенной духовке.Выпекаем в духовке

Совет: перед тем как делать котлеты, рекомендуется оставить фарш минимум на четверть часа «отдохнуть». Это обеспечит большую сцепку всех компонентов, и в последующем полуфабрикат не развалится в процессе готовки.


Если вы еще никогда не делали такие котлеты, сейчас самое время. К тому же это отличный способ ввести в рацион детей такой полезный овощ, как морковь. Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.