Кунжут получил свою популярность в первую очередь благодаря своему лечебному воздействию на организм. Он содержит калий, кальций, фосфор и цинк, а также группы витаминов А, В, С и Е. В кунжуте содержится сезамин, который обладает мощным антиоксидантным эффектом. Его используют для профилактики раковых заболеваний. Тиамин, который содержится в составе кунжута, положительно влияет на обменные процессы в организме. Он также оказывает позитивное воздействие на нервную систему. Кальций, содержащийся в кунжуте, способствует укреплению суставов и костей, положительно влияет на внешний вид ногтей. Кунжут рекомендуют в качестве добавки к блюдам в различных диетах, потому что он содержит большое количество жиров.
Последнее время во многих пиццериях появились пиццы с кунжутным бортиком, которые понравились посетителям. Следует осторожно подойти к употреблению такой пиццы, потому что у определенной категории людей кунжут вызывает аллергическую реакцию. Всем остальным можно посоветовать обязательно попробовать такую пиццу в очередном посещении пиццерии. Кунжут отличается нежным пряным вкусом. Он отлично сочетается с мясом и практически со всеми сортами сыров. Он прекрасно сочетается с экзотическими фруктами. Очень часто кунжут используют вместе с ананасом.
Такую пиццу можно легко приготовить в домашних условиях. Для такой пиццы можно использовать готовое слоеное тесто, а можно самостоятельно приготовить дрожжевое тесто. Тесто необходимо раскатать и сразу разместить на противне. Необходимо сделать бортики по периметру пиццы. Бортики могут быть сделаны из теста, а могут быть наполнены тертым сыром.
Открытое пространство необходимо смазать аджикой и разложить начинку по желанию. Сверху можно посыпать тертым сыром. Бортик необходимо смазать яичным желтком и посыпать кунжутными семечками или кунжутом. После этого надо поставить пиццу в духовку и готовить десять минут при температуре 170 градусов.
Можно также попробовать приготовить сладкую пиццу с кунжутными бортиками. Для этого прекрасно подойдет ананас или манго. Можно также поэкспериментировать с другими фруктами.
