Котлеты с батоном и молоком — рецепт с фото

Как приготовить котлеты из фарша с добавлением батона и молока: пошаговый рецепт с фото. Котлеты с хлебом и молоком: что еще добавить в фарш для сочности?

Самые сочные котлетки получаются, когда в фарш идет добавка из хлеба. Если положить булочку из пшеничной муки высшего сорта, биточки будут очень мягкие и нежные. Пышные, с поджаристой корочкой, приготовленные из мясного фарша, котлеты с батоном и молоком обожают и дети, и взрослые. Это нехитрое блюдо легко приготовить в домашних условиях. Мы поделимся еще одним рецептом, чтобы вырисовалась полная картина, и научим наших хозяюшек, как готовить котлеты с молоком, из которых можно запросто соорудить бутерброд для перекуса.

Совет: при выборе батона ориентируйтесь всегда на производителя. Покупайте хлеб от проверенных пекарен, которые прошли сертификацию. Это, как правило, предприятия с большими мощностями.

Котлеты домашние с хлебом и молоком

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 256.7 ккал;
  • белки – 10.5 г;
  • жиры – 19.7 г;
  • углеводы – 9.5 г.

Ингредиенты

  • мясо – 500 г;
  • батон – 150 г;
  • молоко – 150 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • панировочные сухари или мука – 5 ст.л.;
  • масло растительное для жарки – 3 ст.л.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Приступаем к готовке котлетной массы. Моем мясо, удаляем жилки, промакиваем полотенцем, чтобы убрать влагу, разрезаем на небольшие куски, перекручиваем вместе с луком. Если совсем нет времени, можно взять готовый фарш, но при одном условии. Желательно, чтобы в составе было несколько сортов. С таким мясом котлетки всегда выходят вкуснее.Фарш говяжий
  2. Приправляем специями, солим. Очень пикантные биточки получаются, если добавить чеснок и тимьян.
  3. В большой миске размещаем нарезанный на ломтики батон без корочки, заливаем молоком, держим 3-4 минуты. Хлеб должен полностью впитать жидкость.Хлеб в воде
  4. Мякоть разбухшей булочки добавляем в фарш, также вводим взбитые яйца.
  5. Формируем шарики, слегка приплюскиваем, обваливаем в панировке, складываем на поверхность доски, посыпанной предварительно мукой.
  6. Разогреваем подсолнечное масло в сковороде, обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты. По появлению характерной аппетитной золотистой корочки определяем, что изделия пора снимать с плиты.Обжариваем котлеты

Совет: если приготовить котлеты с булкой и молоком на пару, выйдет очень вкусное, калорийное и при этом диетическое блюдо.

Подаем вкуснейшие биточки горячими, а на гарнир — любимое картофельное пюре. В осенний сезон хорошей заправкой к блюду будет кабачковая икра, домашние соления, аджика. Не забывайте про зелень — ее также легко найти на прилавках, а мясо с помощью клетчатки хорошо усваивается. Благодаря составляющим компонентам, изделия приобретают вид лепешек. Они точно понравятся детям.

Молочные котлеты с фаршем — рецепт с фото

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

  • калорийность – 297 ккал;
  • белки – 17.9 г;
  • жиры – 20.2 г;
  • углеводы – 11 г.

Ингредиенты

  • свинина (телятина, говядина, куриные грудки) – 500 г;
  • молоко – 200 г;
  • мука – 100-150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло для жарки – 2-3 ст.л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Луковицу очищаем от кожуры, разрезаем на четвертинки.
  2. Мясо промываем, высушиваем, делим на части, перемалываем вместе с луком.Фарш-с-луком
  3. Вбиваем яйца. Солим, перчим.
  4. Постепенно добавляем молоко и муку. Доводим фарш до консистенции сметаны. Даем настояться в холодильнике минут 15-20, чтобы все составляющие «подружились».
  5. Ставим сковородку на огонь, разогреваем, вливаем масло. Нежные, с душистым ароматом получаются котлетки, приготовленные на сливочном.
  6. Набираем ложкой фарш. Это очень удобно и быстро, так как руки остаются чистыми, и вы не тратите время на панировку.Жарим
  7. Выкладываем на пергаментную бумагу, чтобы избавиться от излишков жира.

Подавать такое блюдо можно с любимым гарниром или в виде бутерброда. Добавьте листик салата и кружочек помидора, и замечательный сэндвич на скорую руку готов. Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.