Если вы решили сделать котлеты из фарша с манкой, но не знаете, как правильно их приготовить, что добавить, прочтите наш рецепт. Мы подробно описываем весь алгоритм действий, указываем количество ингредиентов и калорийность.
Для этого блюда подойдет любой фарш. Ниже предложено описание приготовления куриных диетических домашних котлеток. Манку нужно добавлять в качестве заменителя хлеба. Она не влияет на вкус мяса, делает биточки нежными, воздушными и сочными. Процесс готовки очень прост и быстр.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Энергетическая ценность
- калорийность – 205 ккал;
- белки – 24 г;
- жиры – 5.9 г;
- углеводы – 13..9 г.
Ингредиенты
- куриное филе – 700 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- крупа манная – 4 ст.л.;
- молоко 2.5% – 150 мл;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- приправа куриная – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Начните с замачивания манки в молоке. Для этого залейте ее и оставьте на 15 минут.
- Если вы решили сделать фарш самостоятельно, подготовьте куриное мясо. Филе тщательно промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и разделите ножом на небольшие кусочки.
- Очистите репчатый лук и разрежьте на 4 части. С помощью мясорубки или блендера измельчите его и подготовленное филе. Соедините замоченную манку с фаршем.
- Добавьте в полученную массу яйца и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и посыпьте приправой.
- Мясную смесь хорошо перемешайте и отбейте в течение нескольких минут. Это позволит лучше соединиться продуктам.
- Разогрейте духовку до 200° С. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Слепите котлетки и размесите их на ней.
- Отправьте в духовой шкаф на 20-25 минут.
Совет: по этому рецепту котлеты из фарша с манкой можно приготовить не только в духовке. Их допустимо поджарить на сковороде, однако запомните, что они будут менее диетическими. Также можно использовать мультиварку или приготовить их на пару. Процесс займет такое же количество времени.
Котлеты с манной крупой и фаршем можно подать на завтрак, обед или ужин. Они могут выступать в качестве самостоятельного блюда или же создавать дует с различными дополнениями. Прекрасно сочетаются с гречкой, рисом, перловкой, пшеном, макаронными изделиями. Классические варианты — отварной картофель и пюре. Котлетки гармонируют с овощными салатами. Удивительный вкус блюда раскрывается при добавлении соусов. Приготовьте грибной, сырный, томатный, сливочно-чесночный или сацебели.
