Рыба является довольно-таки полезным продуктом. Поскольку относится к прекрасному источнику легкоусвояемых белков. Помимо всего в составе рыбы имеются практически все незаменимые аминокислоты, имеется большое содержание микроэлементов, йода, магния, калия, цинка и т.д.
Рыба в своем составе имеет источник незаменимых жирных кислота — омега 3, участвующие в процессе построения клеток организма человека и прекрасный источник витамина Д, Е, а также группы В.
При этом несмотря на наличие такого большого количества полезных веществ в составе, рыба, как и другие северные морепродукты, имеет определенные нюансы. Поскольку рыба является источником паразитических организмов. При этом для человека они представляют опасность заражения лишь в случае неправильного приготовления рыбы. Помимо всего имеется большое количество сведений о том, что рыба в составе имеет токсичные вещества, металлы тяжелого типа, а также обитает в нечистой воде. Несомненно то, что происходит постоянное загрязнение речного и озерного пространства сточными вода не может оказать пользу для живых организмов, которые в них обитают.
Как часто нужно употреблять рыбу
человеку необходимо минимум два раза в неделю употреблять рыбу в пищу. Таким образом можно обеспечить поступлением всех нужных питательных веществ в человеческий организм. Однако, при этом и частое употребление рыбу в пищу не является вредным. Главным критерием является свежесть употребляемого продукта и правильный способ приготовления.
Можно ли с помощью рыбы заменить мясо? Для того, чтобы ответить на данный вопрос достаточно лишь подумать о тех, кто является песко-вегетарианцем. Данная разновидность вегетарианства исключает из рациона животное и птичье мясо, но при этом допускает использование в рационе рыбы.
Помимо всего рыба в своем составе имеет нужные жирные кислоты и аминокислоты, которые усваиваются гораздо быстрее, в сравнении с мясом животного происхождения или же птицей. Благодаря регулярного употреблению рыбы в рационе происходит укрепление сердечно-сосудистой системы, нормализация уровня холестерина и многие другие полезные свойства, которые можно весьма долго перечислять.
