Котлеты из вареного минтая: очень вкусный рецепт с фото

Пошаговый рецепт очень вкусных котлеток из отварного минтая, с фото и видео. Как сделать котлеты из минтая вареного сочными: советы и рекомендации от профессионалов. Что добавляют в рыбный фарш для котлет из вареного минтая?

В рационе каждого человека, помимо большого количества фруктов и овощей, должна присутствовать белковая пища. Один из самых богатых источников белка — рыба. Она содержит массу полезных витаминов, микроэлементов и является гипоаллергенной. Поэтому ее рекомендуют давать даже маленьким детям в качестве прикорма.

Совет: не все виды рыбы подходят для нежной пищеварительной системы малыша, поэтому для этих целей рекомендуем брать нежирные сорта, например, минтай.

Большинство детей с удовольствием едят котлеты, но не любят рыбу. В этом случае родители могут схитрить и сделать вкусное блюдо из вышеуказанного продукта. Если вы не знаете, как приготовить котлеты из вареного минтая, рецепт с фото поможет пополнить семейное меню.


Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 157 ккал;
  • белки – 12.7 г;
  • жиры – 8.1 г;
  • углеводы – 4.8 г.

Ингредиенты

  • минтай – 500 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • укроп – 10 г;
  • хлеб белый – 20 г;
  • молоко – 150 мл;
  • перец черный молотый – на кончике ножа;
  • подсолнечное или сливочное масло для жарки – 1 ст.л.;
  • панировочные сухари – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Перед тем как приготовить рыбные котлеты из отварного минтая, необходимо тщательно вымыть под проточной водой тушку. Очистить ее от чешуи, плавников и кожицы на брюшке.
  2. Если она большая, следует разрезать продукт на два-три одинаковых по размеру куска. Чтобы при этом рыба не крошилась, минтай следует очищать и резать слегка размороженным.Нарезаем филе
  3. Кладем продукт в глубокую кастрюлю с водой. Солим по вкусу и закрываем крышкой. Теперь нужно поставить на огонь и отварить так, чтобы мясо отделялось от костей (примерно 30 минут).
  4. Пока рыба готовится, берем белый хлеб (можно взять обычный батон), кладем его в глубокую миску и заливаем молоком. Оставляем на 15-20 минут. Как только минтай сварится, с помощью шумовки вынимаем его из воды, кладем на плоскую тарелку и даем остыть.Размачиваем батон
  5. После этого с помощью вилки разделяем мясо на мелкие кусочки и кладем в глубокую тарелку. Кожицу не используем.
  6. К измельченной рыбе добавляем одно куриное яйцо (можно предварительно взбить его вилкой) и черный молотый перец по вкусу. Вынимаем из молока белый хлеб и кладем его к фаршу.Вбейте яйца
  7. Добавляем сухой или свежий укроп для придания аромата.
  8. Вилкой или руками тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородной массы.
  9. Предварительно смочив ладони водой или смазав растительным маслом, формируем небольшие котлетки.Формируем котлеты
    Обваляем их в панировочных сухарях со всех сторон и кладем на предварительно разогретую и смазанную маслом антипригарную сковороду.
  10. Закрываем крышкой и жарим рыбные биточки с обеих сторон до образования румяной корочки.Выкладываем на сковороду

Такой способ приготовления вкусных котлет из вареного минтая подойдет для детей старшего возраста или взрослых людей.

Если вы хотите приготовить это блюдо для малыша, некоторые ингредиенты исключите или замените другими. Например, при приготовлении котлеток не следует добавлять черный молотый перец, так как он раздражает слизистую пищеварительной системы ребенка. А укроп придает особый привкус блюду, что также может не понравиться малышу.

Важно: жарка — не самый лучший способ приготовления этого простого блюда для первого прикорма. Для детей до года рекомендуется готовить такие битки на пару или в духовке.


Чтобы наглядно увидеть приготовление рыбных котлет из минтая, можно посмотреть пошаговое видео, что максимально позволит вам избежать ошибок.

Подаем вкусное рыбное блюдо с любым гарниром на ваш выбор — с картофельным пюре, отварными макаронами или рисом. В качестве соуса можно выбрать сметану или чесночную подливу.

Оцените статью!
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.