Морковные котлеты с чесноком: как правильно приготовить

Котлеты из моркови с чесноком по вкусному рецепту. Как быстро и просто приготовить в домашних условиях. Следуем за инструкцией с фотографиями, чтобы не допустить ошибок.

Котлеты из моркови — это не совсем привычное, но полезное и вкусное овощное блюдо, которое относится к диетическим. А приготовление не займет много времени. Есть несколько способов, как его сделать: классическое, с сыром, со злаками, паровое.


Во всех вариантах овощи сохраняют свои качества. Рассмотрим, как приготовить котлеты из моркови — рецепты с фото простые и вкусные, они стоят вашего внимания.

Классические морковные котлеты

Это базовый и одновременно самый простой рецепт, чтобы сделать котлеты из моркови. Блюдо можно подавать с пикантным или нейтральным соусом в качестве основного или с гарниром. Ингредиенты имеются в каждом холодильнике. Несмотря на простоту технологии, есть некоторые хитрости того, как правильно можно легко и быстро приготовить морковные котлеты.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность – 68 ккал;
  • белки – 2.13 г;
  • жиры – 3.19 г;
  • углеводы – 8.26 г.

Ингредиенты

  • сырая морковь – 500 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 10 г;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло для обжарки – 2-3 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Почистить морковь, чеснок, лук. Тщательно промыть овощи. Затем измельчить ингредиенты любым удобным способом. Это делают с помощью блендера, терки или мясорубки.Трем морковь
  2. Добавить в получившийся фарш соль. Сформировать котлеты. Чтобы они получались одинаковыми, необходимо использовать большую столовую ложку. Обсыпать панировочными сухарями.Обваливаем в сухарях
  3. В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Дождаться, чтобы она хорошо прогрелась. Выложить все в сковороду.
  4. С каждой стороны обжарить котлетки до появления аппетитной корочки.Обжариваем с двух сторон

Блюдо рекомендуется подавать со сметаной. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, каша, тушеные овощи.

Совет: чтобы морковь хорошо прожарилась, ее необходимо добавлять, предварительно измельчив на мелкой терке, иначе она не успеет приготовиться.

Котлеты из моркови с чесноком и адыгейским сыром

Чтобы биточки приобрели необычный вкус, в них добавляют рассольный сыр. Например, это может быть адыгейский. В данном рецепте котлетки следует готовить в духовке. В нем используется овсяная мука. Для ее приготовления необходимо хлопья измельчить в кофемолке. Подается с овощами, грибами, зеленью. В качестве соуса можно использовать легкий натуральный йогурт.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

  • калорийность – 68.82 ккал;
  • белки – 3.53 г;
  • жиры – 1.71 г;
  • углеводы – 9.46 г.

Ингредиенты

  • морковь – 3 шт.;
  • чеснок – 1 долька;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • овсяная мука – 2 ст.л.;
  • адыгейский сыр – 70 г.

Пошаговое приготовление

  1. Морковку и лук очистить, затем помыть. Натереть корнеплод на мелкой терке. Лучок нашинковать кубиками. Овощи соединить.
  2. Положить все в сковороду и налить немного воды. Тушить 10 минут. Также морковь перед готовкой можно варить.Все соединить
  3. После тушения пробить овощи в блендере.
  4. Переложить ингредиенты в глубокую емкость. Всыпать к ним овсяную муку.
  5. Натереть кусок адыгейского сыра, добавить к овощам.
  6. Очистить зубчики чеснока, измельчить их, соединить с другими составляющими.Добавляем чеснок
  7. Посолить приготовленный фарш, перемешать.
  8. Разогнать духовку до 180 °C.
  9. Налепить котлет, положить их на лист, застеленный пекарской бумагой. Запекать 20 минут.Лепим котлетки

Совет: чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо выбирать сочные, сладкие корнеплоды.

Морковные котлеты с чесноком и злаками

Есть другой способ приготовления дома котлет из моркови. В нем в фарш добавляются злаки. Подавать их можно с любым гарниром.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

  • калорийность – 67.82 ккал;
  • белки – 2.19 г;
  • жиры – 3.43 г;
  • углеводы – 13.26 г.

Ингредиенты

  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • злаковые хлопья – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло растительное для жарки – 2-3 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке.Натереть на мелкой терке
  2. Злаковые хлопья залить крутым кипятком, подождать пока они разбухнут. Если осталась вода, то ее сцедить. Добавить массу к измельченному овощу.
  3. Почистить, помыть лук, чеснок. Затем их порубить, отправить к моркови.
  4. Соединить с фаршем яйцо, перемешать.Добавляем яйцо
  5. Сформировать котлеты, обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до появления румяной корочки (на сильном огне). Затем пламя уменьшить и тушить в сковороде под крышкой 20 минут.

Подается с любым гарниром. Хорошо сочетается с кабачковой икрой, сливочным соусом.

Совет: чтобы котлеты были более полезными, их готовят в пароварке.


Потратьте немного времени, чтобы приготовить такие необычные диетические котлетки. Сделанные на пару, они могут быть включены в лечебную диету.

Оцените статью!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.