Куриные котлеты – это универсальное блюдо, которое легко впишется в любой рацион. Они нежные, сочные и, благодаря соевому соусу, приобретают особый, пикантный вкус. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Вкусные куриные котлеты понравятся как взрослым, так и детям. Куриные котлеты это нежное, сочное и нежирное блюдо. Такие котлеты нравятся многим, и это неудивительно! Запеченные в духовке котлеты никого не оставят равнодушным! Такие котлетки получаются мягкие и сочные, с аппетитной румяной корочкой.
Мы расскажем, как приготовить сочные куриные котлеты в духовке, используя простой и доступный рецепт. Курицу промойте под проточной водой, просушите с помощью бумажного полотенца. Отделите мясо со шкурой от кости. Пропустите мясо, замоченный в воде батон, лук и чеснок через мясорубку. Такие котлеты понравятся всем, кто их попробует, поскольку они очень сочные и вкусные. Сочные и ароматные куриные котлетки в томатном соусе – это прекрасное дополнение к любому гарниру.
Этот рецепт позволит вам насладиться нежным вкусом куриного мяса, подчеркнутым ароматом соевого соуса и специй. Хрустящие, ароматные и аппетитно золотистые куриные крылья – блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Они прекрасно подходят и для ужина, и для перекуса. Куриные голени – это всегда беспроигрышный вариант: недорого, быстро и сытно. А приготовленные в мультиварке они получаются ничуть не хуже, чем запеченные в духовке.
Наиболее удачный маринад для курицы – это медовый. Он придаст куриному мясу сочность, неповторимый вкус, аромат и сделает мясо мягким и нежным. Соевый соус, который мы будем использовать в нашем рецепте, также обладает маринованными свойствами, что сделает котлеты еще более сочными и ароматными.
Ингредиенты и подготовка фарша
Для приготовления наших сочных куриных котлет нам потребуется: 500 грамм куриного фарша (идеально – смесь филе и бедра для большей сочности), 1 крупная луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль, перец и любимые специи по вкусу. Курицу промойте под проточной водой, просушите с помощью бумажного полотенца. Отделите мясо со шкурой от кости.
Подготовка фарша – ключевой этап. Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере. Смешиваем фарш, лук, яйцо, соевый соус, панировочные сухари, соль, перец и специи в глубокой миске. Тщательно вымешиваем фарш до однородной консистенции. Пропустите мясо, замоченный в воде батон, лук и чеснок через мясорубку. Дайте фаршу немного постоять, чтобы он пропитался ароматами специй.
Выбор и подготовка куриного мяса
Для приготовления сочных котлет рекомендуется использовать куриное филе и бедро в равных пропорциях. Филе придаст котлетам нежность, а бедро – сочность. Курицу промойте под проточной водой, просушите с помощью бумажного полотенца. Отделите мясо со шкурой от кости. Если используете целую курицу, тщательно удалите все кости и хрящи.
Пропустите мясо через мясорубку с крупной решеткой. Это позволит сохранить текстуру фарша и сделать котлеты более аппетитными. Не используйте слишком мелкую решетку, иначе фарш получится слишком однородным и котлеты могут быть жесткими. Такие котлеты понравятся всем, кто их попробует, поскольку они очень сочные и вкусные.
Необходимые ингредиенты для котлет
Для приготовления вам потребуется: 500 г куриного фарша, 1 крупная луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, любимые специи (паприка, чесночный порошок). Курицу промойте под проточной водой, просушите с помощью бумажного полотенца.
Панировочные сухари помогут котлетам сохранить форму и приобрести аппетитную корочку. Такие котлеты понравятся всем, кто их попробует, поскольку они очень сочные и вкусные. Соевый соус придаст котлетам пикантный вкус и аромат. Не забудьте добавить немного свежемолотого черного перца для остроты.
Подготовка лука и других добавок
Лук необходимо мелко нарезать или пропустить через мясорубку вместе с куриным мясом. Это придаст котлетам более насыщенный вкус и аромат. Курицу промойте под проточной водой, просушите с помощью бумажного полотенца. Такие котлеты понравятся всем, кто их попробует, поскольку они очень сочные и вкусные.
Для усиления вкуса можно добавить в фарш немного измельченной зелени (укроп, петрушка). Сочные и ароматные куриные котлетки в томатном соусе – это прекрасное дополнение к любому гарниру. Не забудьте про специи – паприка, чесночный порошок, черный перец – все это сделает ваши котлеты незабываемыми.
Рецепт пошагово: от фарша до готовых котлет
Шаг 1: Смешайте фарш, измельченный лук, яйцо, соевый соус и специи в большой миске. Тщательно перемешайте до однородной массы. Курицу промойте под проточной водой, просушите с помощью бумажного полотенца.
Шаг 2: Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера и формы. Такие котлеты понравятся всем, кто их попробует, поскольку они очень сочные и вкусные. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 3: Запекайте котлеты в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, или до золотистой корочки. Сочные и ароматные куриные котлетки в томатном соусе – это прекрасное дополнение к любому гарниру. Запеченные в духовке котлеты никого не оставят равнодушным!
Приготовление фарша и формирование котлет
Для начала, пропустите куриное филе или бедро через мясорубку. Курицу промойте под проточной водой, просушите с помощью бумажного полотенца. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и, конечно же, соевый соус – он придаст котлетам неповторимый вкус.
Тщательно перемешайте фарш до однородности. Такие котлеты понравятся всем, кто их попробует, поскольку они очень сочные и вкусные. Сформируйте котлеты, слегка смачивая руки водой, чтобы фарш не прилипал. Выложите их на присыпанную мукой поверхность.
Аккуратно придайте котлетам желаемую форму – овальную, круглую или плоскую. Сочные и ароматные куриные котлетки в томатном соусе – это прекрасное дополнение к любому гарниру. Переложите сформированные котлеты на противень, застеленный пергаментом.
Сервировка и украшение блюда
Готовые котлеты лучше всего подавать горячими, сразу после приготовления. Подходящие гарниры – картофельное пюре, рассыпчатый рис или свежий овощной салат. Куриные котлеты прекрасно сочетаются с любым из этих вариантов.
Для украшения блюда можно использовать свежую зелень – петрушку, укроп или зеленый лук. Варианты соусов – сметанный с чесноком, томатный с базиликом или простой йогуртовый соус. Такие котлеты понравятся всем, кто их попробует, поскольку они очень сочные и вкусные.
Сервировка может быть как простой, так и более изысканной. Сочные и ароматные куриные котлетки в томатном соусе – это прекрасное дополнение к любому гарниру. Подавайте котлеты на красивой тарелке, украшенной зеленью и долькой лимона.