Кондитер, это мастер сладкого производства, способен воплотить любую мечту заказчика. Для приготовления всех изысков потребуется список товаров, в данной статье мы его рассмотрим.
Весы, являются одним из главных и первых в списке. Правильная граммовка продуктов, это залог качественного и правильно приготовленного торта. В магазинах можно найти только электрические весы, они показывают с высокой точностью.
Миксер, в начале работы лучше использовать обычный, ручной. Даже на стандартных курсах всю работу показывают на ручном миксере, конечно могут возникнуть сложности взбивание меренги. Планетарный миксер подходит для профессиональных кондитеров, имеющих большой опыт работы. При выборе стоит обращать внимание на переключение скорости, съемные, металлические венчики.
Духовой шкаф, в этом случае лучше отдать предпочтение электрическому, где можно выставить правильную температуру. При выборе духовки, лучше купить подороже, но с функцией конвенция.
Кольца, без данного предмета невозможно представить красивый ровный кекс. Кондитер не будет тратить время на ровную обрезку коржа. В арсенале лучше иметь несколько размеров съемных колец, они продаются без дна, на https://megatort.com.ua/. Являются расходным материалом, часто выходят из строя и меняют форму. Подразделяется три основных размера 18,16 и 14 сантиметров.
Силиконовый коврик, необходима для выпечки коржей. К этой категории так же относится пергаментная бумага, её не нужно мыть подходит для одноразового использования.
Лопатки, отличный вариант для приготовления теста и крема. Не стоит покупать бюджетные лопатки, они могут расплавиться от высоких температур.
Металлический скребок, незаменимая вещь для выравнивания тортов и для работы с темперированным шоколадом.
Шпатели, так же подходят для выравнивания и создания цветных мазков на тортах.
Поворотный держатель, подходит только для обычных тортов, не стоит использовать для муссовых. Есть два типа пластмассовые и металлические, первый вариант может сломаться от излишнего давления в самый неподходящий момент.
Кондитерский мешок с насадками, применяется для покрытия торта кремом и создания рисунка. Насадок может быть множество, каждый подбирает под свой вкус. Мешки есть одноразовые и многоразовые, имеют одинаковый принцип работы.
Все товары для кондитера является необходимым инвентарём, но подбираются индивидуально.
