Манные котлеты как в детском саду: рецепт с фото

Котлеты как в детском саду из манки, только в домашних условиях. Как правильно приготовить котлетки. Подготавливаем кухонный стол и обрабатываем нужные ингредиенты. Рецепт с фотографиями.

Манные котлеты как в детском саду — отличное лакомство не только для детей, но и для взрослых. Их приготовление не вызывает особых трудностей, а по вкусу биточки придутся даже ярым противникам данной каши.

Особенность таких котлет заключается в пышной и нежной структуре блюда. В качестве топинга к ним отлично подойдут любые орешки с медом, варенье, сметана или же просто свежие ягоды. Из данной статьи вы узнаете, как приготовить котлеты с манкой так, чтобы удовлетворить предпочтения всех членов семьи.

Рецепт для мультиварки

Блюдо получается не только аппетитным, но и полезным. В ходе приготовления на пару в котлетках сохраняются все нужные вещества, а с учетом того, что биточки не обжариваются в растительном масле, они получаются относительно легкими.

Количество порций: 12

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 161.3 ккал;
  • белки – 6.2 г;
  • жиры – 3 г;
  • углеводы – 27.5 г.

Ингредиенты

  • манка – 250 г;
  • панировочные сухари – 200 г;
  • молоко – 700 мл;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • масло сливочное – 25 г;
  • сахар – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Доведите молоко практически до кипения при режиме “Мульти-повар”. Если подобной функцией ваша мультиварка не оснащена, то выставите температуру в 100 градусов и подогревайте продукт около 15 мин. После добавьте крупу, соль, сахар и часть масла. Перемешайте. Готовьте кашу около 3 минут, затем выключите прибор и оставьте еще минут на 20, чтобы масса загустела.Варим манку в мультиварке
  2. Добавьте яйцо, перемешайте и слепите небольшие биточки. Обваляйте в сухарях. Разместите в специальном паровом контейнере и готовьте на режиме “Варка на пару” четверть часа, предварительно залив в чашу пол-литра жидкости.

Рецепт манных котлет с изюмом — как в садике

В качестве дополнительного ингредиента по данному рецепту предлагается использовать изюм без косточек, однако, вы можете заменить его любыми сухофруктами, полностью следуя рекомендациям рецептуры.

Количество порций: 9

Время приготовления: 35 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 167.9 ккал;
  • белки – 4.8 г;
  • жиры – 2.2 г;
  • углеводы – 32.2 г.

Ингредиенты

  • крупа манная – 120 г;
  • изюм – 100 г;
  • мука пшеничная – 60 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ванилин – 1 г;
  • молоко – 500 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар – 60 г.

Пошаговое приготовление

  1. Прежде чем приступать к замесу основной массы для котлет, замочите изюм в приличном количестве кипятка, чтобы он набух.
  2. Доведите молоко до кипения и всыпьте сахар, ванилин (не переборщите с пропорциями, чтобы не получить горький вкус), соль и манку. Помешивайте непрерывно венчиком. Варите не дольше 10 минут до густой консистенции. Остудите.Добавляем в кашу изюм
  3. Вбейте яйцо и добавьте муку с сухофруктами. Перемешайте. Если на ваш вкус недостаточно сахара, всыпьте еще по собственным предпочтениям.
  4. Распределите массу по силиконовым формам для кексов, так не придется руками делать биточки. Отправьте запекаться в духовой отсек на четверть часа при температуре в 180 градусов до образования румяной корочки сверху.

Совет: доставайте готовое лакомство из уже слегка остывших форм.

Классические котлеты с манкой, рецепт с фото в духовке

Оптимальный вариант для завтрака, который, несмотря на легкость, позволяет зарядиться силами перед предстоящим днем. Такие котлетки можно взять с собой на работу в качестве перекуса.

Количество порций: 9

Время приготовления: 35 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 185.2 ккал;
  • белки – 4.7 г;
  • жиры – 8.2 г;
  • углеводы – 23.2 г.

Ингредиенты

  • манная крупа – 100 г;
  • сахарный песок – 70 г;
  • крахмал – 20 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • соль – 1 щепоть;
  • молоко – 500 мл;
  • мука пшеничная – 20 г;
  • масло рафинированное – 45 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Влейте в сотейник с толстым дном пол-литра молока и добавьте сахар с солью. Дождитесь, пока не появятся мелкие пузырьки, свидетельствующие о начале процесса кипения, и введите тонкой струйкой манку, активно помешивая, чтобы не образовалось комков.
  2. Варите около 7 минут при минимальном огне до того состояния, пока каша не станет заметно густой. В это время важно систематически помешивать содержимое сотейника. Если каша даже немного подгорит на донышке посуды, вкус блюда будет полностью испорчен. Когда добьетесь необходимой консистенции, отставьте на время — манке нужно остыть, иначе белок и желток могут свариться при высокой температуре.Варим манную кашу
  3. В отдельной миске взбейте два куриных яйца и введите смесь в холодную кашу.
  4. В другой емкости соедините оставшиеся сыпучие компоненты. Крахмал лучше использовать кукурузный, он имеет более воздушную структуру и не так ярко выделяется по вкусу на фоне остальных продуктов, как картофельный. Добавлять же его следует, чтобы не так чувствовался мучной привкус в готовом блюде.
  5. Перемешайте манный «фарш» и сформируйте аккуратные котлетки. После обваляйте в остатках муки и отправьте подрумяниваться в хорошо разогретое подсолнечное масло без запаха. Подавайте горячими со сметаной и сладким чаем.Формируем биточки из манки

Совет: если во время варки каши в ней образовались комочки, пробейте массу блендером.

Вкусные котлеты с добавлением манки, рецепт из детства

По подобию котлет, которые часто даются детям в садике, можно приготовить сладкие зразы с творожной начинкой. В результате получается сочное лакомство, от которого придут в восторг все домочадцы. Биточки будут вкусны как в горячем, так и в уже остывшем виде.

Количество порций: 11

Время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 195.6 ккал;
  • белки – 7.3 г;
  • жиры – 10.3 г;
  • углеводы – 18.6 г.

Ингредиенты

  • творог жирный – 250 г;
  • манная крупа – 120 г;
  • молоко – 500 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • ванилин – по вкусу;
  • соль – на кончике ножа;
  • масло сливочное (несоленое) – 30 г;
  • сахарный песок – 50 г;
  • мука пшеничная – 50 г.

Пошаговое приготовление

  1. Дополните творог частью сахара и ванилина и перемешайте. Если используете зерненый продукт, перетрите его через сито с помощью ложки, масса должна быть однородной.
  2. Сварите густую манную кашу, не забыв посахарить. Добавьте брусок сливочного масла и дайте массе остыть.
  3. Взбейте в отдельной чаше яйца и введите в кашу. Присыпьте просеянной мукой. В результате должна получиться пластичная масса. Сформируйте небольшие круглые лепешки и поместите внутрь каждой по шарику из творога. Защипните края и приплюсните так, чтобы образовалась стандартная по форме котлетка.
  4. Обжаривайте биточки с творожной начинкой с обеих сторон по несколько минут, пока они не покроются аппетитной зажаристой корочкой.


Если вы раньше задавались вопросом, можно ли в котлеты добавлять манку, то теперь знаете, что она способна выступать и основным ингредиентом. Немало и способов приготовления яства — на сковороде, в духовке или же на пару. Как бы вы их ни приготовили, результат понравится всем. Приятного аппетита!

Оцените статью!
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector