Чечевичные котлеты: рецепт в духовке с фото

Котлеты по рецепту в духовке из чечевицы в домашних условиях. Готовим по очень простому рецепту в короткие сроки. Сколько потребуется времени на всю готовку.

Блюдо, приготовленное в духовом шкафу, не только вкусное, но и диетическое, его можно употреблять спортсменам, готовить во время поста. Мы предлагаем котлеты из чечевицы: рецепты — просто пальчики оближешь. Такие биточки имеют массу полезных свойств, помогают понизить содержание глюкозы в крови, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и надолго избавляют от чувства голода.

Чечевичные котлеты: рецепт в духовке

Блюдо постное, но от этого не менее вкусное. Котлеты из чечевицы готовятся в духовке, они прекрасно подойдут людям, которые следят за фигурой. Обратить внимание на блюдо могут и вегетарианцы.

Время приготовления: 1.5 часа

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность – 419 ккал;
  • белки – 98.3 г;
  • жиры – 19.9 г;
  • углеводы – 74.8 г.

Ингредиенты

  • зеленая сухая чечевица – 1 стакан;
  • лук – 0.5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • соль пищевая поваренная – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Чтобы приготовить котлетки из чечевицы, добавьте к семенам воды, чтобы она полностью их покрывала. Оставьте на 3-4 часа, чтобы чечевица разбухла.
  2. Залейте ее холодной водой в пропорции 1:2 и отправьте на средний огонь. После закипания варите около 40 мин.Варим чечевицу
  3. С помощью кофемолки измельчите овсянку.
  4. Очистите лук и морковь, хорошо промойте под проточной водой. Корнеплод натрите на крупной терке, а лучок нарежьте небольшим кубиком.Трем морковь
  5. Добавьте к чечевице панировочные сухари, подготовленные овощи, соль с перцем.Добавляем все овощи
  6. Начните измельчать компоненты блендером, постепенно добавляя готовую овсяную муку.
  7. Следите, чтобы масса была влажной и мягкой. При необходимости добавьте воды из кастрюли, где варилась чечевица.Перемешиваем фарш
  8. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте небольшие биточки и выложите на лист.Выкладываем на противень
  9. Отправьте его в духовку на 20 минут, затем переверните котлетки и оставьте в жарочном шкафу до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Совет: вместо овсянки можно использовать гречку, измельчив и ее с помощью кофемолки.

Блюдо с курицей

Чечевичные котлеты с филе, приготовленные в духовке, это один из самых полезных рецептов правильного питания. Блюдо содержит большое количество белков, которые требуются для похудения и роста мышечной массы. Котлетки получаются очень сочными и мягкими.

Время приготовления: 1.5 часа

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

  • калорийность – 271.8 ккал;
  • белки – 32.1 г;
  • жиры – 1.8 г;
  • углеводы – 31.7 г.

Ингредиенты

  • зеленая чечевица – 2 стакана;
  • куриное филе – 900 г;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль пищевая поваренная – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Замочите чечевицу на 3 часа, а затем отварите 40 минут.
  2. Откиньте на сито или дуршлаг, чтобы дать лишней жидкости стечь.Готовим чечевицу
  3. Почистите лук, пропустите его через мясорубку вместе с чечевицей и куриным филе, которое нарезано кубиками.
  4. Добавьте перец и соль, хорошо перемешайте.
  5. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.
  6. Застелите противень пекарской бумагой и смажьте его любым растительным маслом.
  7. Сформируйте шарики и уложите на пергамент.Формируем котлеты
  8. Поставьте в духовку и подождите 15-20 минут, переверните котлетки на другой бок.
  9. Оставьте блюдо в жарочном шкафу до появления золотистой корочки.

Совет: подсолнечное масло можно не использовать, оно требуется лишь для придания еще более аппетитной корочки.

Котлеты с рисом

Рецепт порадует даже требовательных гурманов, поскольку котлетки не только постные и полезные, но и очень вкусные. Они получаются румяные и хрустящие, моментально вызывают аппетит.

Время приготовления: 1.5 часа

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность – 469 ккал;
  • белки – 21.3 г;
  • жиры – 14.2 г;
  • углеводы – 64 г.

Ингредиенты

  • чечевица зеленая – 1.5 стакана;
  • рис белый – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • соль пищевая поваренная – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промойте предварительно перебранную чечевицу и залейте холодной водой, оставьте на ночь. Поставьте на медленный огонь на 40 минут.Готовим ингредиенты
  2. Пока чечевица варится, залейте рис водой в пропорции 1:2, подержите на конфорке до готовности около четверти часа.
  3. Измельчите бобы в блендере.
  4. Лук очистите и нарежьте крупными кусочками, выложите к перемолотой чечевице, измельчите.
  5. Соедините полученную массу с готовым рисом, добавьте перец и соль, перемешайте.Добавляем рис
  6. Разогрейте духовку до 180 °C.
  7. Застелите противень пергаментом и смажьте подсолнечным маслом.
  8. Сделайте круглые котлетки и выложите их на лист. Отправьте его в духовку на 15 минут.Выкладываем котлеты на бумагу
  9. Переверните биточки и дождитесь, пока они не станут румяными.

Совет: при желании добавьте к фаршу мелко нарубленную петрушку или чеснок.


Котлетки из чечевицы отлично сочетаются с любыми гарнирами. Их можно подать на стол с картофельным пюре, отварной гречкой, пшеничной кашей. В качестве гарнира подойдет свекла, натертая на крупной терке, с мелко нарубленным чесноком и заправкой из майонеза. Сочетается блюдо и с легким салатом из белокочанной капусты и моркови, который заправлен подсолнечным маслом.

Оцените статью!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector